2005年02月19日

旭川ラーメン

元祖ラーメンブームの街、旭川です!





時間待ちの繁盛店 『旭川ラーメン八海』×12箱(24食入り)

時間待ちの繁盛店 『旭川ラーメン八海』
一度は食べたい!!テレビで話題の時間待ち繁盛店ラーメンシリーズのなかで、旭川では時間待ちの繁盛店『旭川ラーメン八海』のラーメンが取り上げられています。コシの強い細切り麺とコクのあるスープが特徴です。





北海道旭川 特一番生ラーメン 旭川醤油

北海道旭川 特一番生ラーメン 旭川醤油
腰の強い細切り麺と、深いこくのスープが人気!昭和25年厳寒の地、旭川で大評判のラーメン店創業。腰の強い細切り麺と、深いこくのスープが人気の秘密です。





旭川寒干しラーメン

旭川寒干しラーメン
製造時に熱処理をせずに、生麺をそのまま低温低湿の風の下で、じっくり熟成させながら乾燥させ、小麦本来の旨みをしっかり封じこめた自然派のラーメンです。旭川ラーメン独特のコクのあるスープとお楽しみください。





トンコツと鯵の煮干のコラボレート『3回でやみつきになる』ラーメン「旭川ラーメン 蜂屋」8人前

トンコツと鯵の煮干のコラボレート『3回でやみつきになる』ラーメン「旭川ラーメン 蜂屋」
創業昭和22年の老舗中の老舗。横浜ラーメン博物館にも出展中!丸干しの鯵のスープと豚骨スープを合わせ、鍋で焦がした油を加えた独特の風味があるスープです。油の層ができる濃厚スープですが、潮の香り高い鯵のダシと豚骨スープが絶妙なバランスをとり、くどさを感じさせません。麺は白くて透明感がなく、もちもちとした食感が特徴です。





北海道旭川 らーめんや天金 しょうゆ

北海道旭川 らーめんや天金 しょうゆ
見ためコッテリ、味わいまろやか、シンプルな味付け!旭川の伝統を守り続ける老舗。大きめの器にたっぷり盛ったスープは、豚骨・鳥ガラをじっくり煮込んで、見ためコッテリ、味わいまろやか、シンプルな味付けです。





北海道旭川 山頭火 しょうゆ

北海道旭川 山頭火 しょうゆ
時間を惜しまず手間暇かけ丹念に炊きあげた豚骨スープに、野菜と干し魚の香りをのせて仕上げる極上スープ。チャーシューの旨味たっぷり醤油が引き立てるコク際立つしょうゆ味。
posted by もこ at 23:55| Comment(14) | TrackBack(0) | 古今東西ラーメン行脚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

札幌ラーメン

全国のらーめんを北からめぐってみようというこの企画!まずは北海道は札幌から出発飛行機


>>>札幌ラーメンのおいしい作り方はこちら。







【札幌らーめん横丁】純連生ラーメン4人前(しょうゆ・みそ)【送料無料】

【札幌らーめん横丁】純連生ラーメン(しょうゆ・みそ)
札幌で一番人気のある専門店、「純連(じゅんれん)」の味を再現!試行錯誤すること数十回、手間暇かかったその製造法を一から再現することで、ようやく”お店の味わい”をつくりだす事に成功! もちろん、スープとマッチする麺の製造にもこだわり、こちらも、数十回にわたる試作のあとでようやく、スープが絡みつくコシの強い麺をつくり出すことに成功。





【札幌らーめん横丁】ラーメンてつや8人前(しょうゆ・みそ)×2箱【送料無料】

【札幌らーめん横丁】ラーメンてつや(しょうゆ・みそ)
札幌ラーメンに人気ランキング1位の誉れ高い、ラーメン「てつや」。じっくり炊き込んだ豚骨ベースのスープにまばらにうかんだ背脂がまろやかさを産み、麺もスープによく絡むようにしっかりとしたコシとのどごしのよい太いちぢれ麺を使用してます。





札幌ラーメン横丁 富屋の味 6食入(味噌3・醤油3)

札幌ラーメン横丁 富屋の味(味噌3・醤油3)
観光名所・札幌ラーメン横丁で製麺からラードの精製まですべて自家製という頑固一徹の『特一富屋』の味を再現。豚骨ベースに鰹節や魚だしを加えた濃厚スープが、添加物を一切使わない小麦100%の麺にからみ旨い!味噌3・醤油3の6食入





【全国送料無料】本格派 札幌らーめん大心チャーシュー味噌ラーメン6食セット×5箱

札幌らーめん大心チャーシュー味噌ラーメン
ラーメン激戦区・札幌で「うまい!」と評判の大心。トロけるほどに長時間、コトコト煮込んだバラ肉チャーシューは雑誌やTVなどでも紹介された自慢の逸品!更にメンマ、スリごまなど大心のラーメンに必要なものも6食分セットして、オリジナルラーメンセットの完成です!わかりやすいイラストレシピ付!





【送料込】これが本格札幌ラーメン!弾力のある縮れ麺とこってりコクのあるスープ!西山ラーメ...

弾力のある縮れ麺とこってりコクのあるスープ!西山ラーメン
札幌ラーメンといえば味噌が代表的ですが、深い味わいの醤油も人気!豚骨ベースのスープにスパイス・ラードを効かせた醤油ラーメンもコクのある香り高きラーメンに仕上がります。
付属の昆布、コーンをいれると、昆布から香る磯の香りとコーンが北海道ならではの醤油ラーメンに早変わり☆





すみれラーメン1食 味噌

すみれラーメン 味噌
ラーメン博物館にも出店している札幌ラーメンの名「すみれ」。「やっぱり札幌ラーメンは味噌でしょう」という方は是非こちらをオススメします。

すみれラーメン 醤油

すみれラーメン しお
posted by もこ at 23:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 古今東西ラーメン行脚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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